Valor Calórico da Porção: 177,17 Kcal
Rendimento: 7 porções
Tempo de Preparo: 1h30min

Ingredientes:
10 Cajus
3 colheres (sopa) de Óleo
1 xícara (chá) de Tomate
1 xícara (chá) de Cebola
½ xícara de (chá) de Pimentão
1 dente de Alho
7 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
Sal à gosto
1 xícara (Chá) de Óleo

Modo de Preparo:
- Esprema os cajus até retirar todo o suco.
- Desfie-os com as mãos formando a fibra do caju.
- Em uma panela, coloque o óleo e a fibra de caju e frite por aproximadamente 15 minutos.
- Coloque a cebola, o alho e o pimentão e frite mais um pouco.
- Por último acrescente o tomate e deixe cozinhar até a fibra ficar macia e dourada.
- Após a receita básica (carne de caju) ficar pronta, passe-a no liquidificador na função pulsar até ficar homogênea.
- Coloque essa mistura do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Misture bem.
- Modele os hambúrgueres e frite-os.


Dica: Para homogeneizar a receita básica de caju, pode-se triturá-la com o auxilío de uma faca.