Valor Calórico da Porção: 225,22 Kcal
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1h30min
 

Ingredientes:
 

Caldo:
1 xícara (chá) de Cebola picada
1 dente de alho
2 tabletes de Caldo de Galinha
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de Tomate Maduro
1 colher (sopa) de Óleo
Sal a gosto
 

Massa:
3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo sem fermento
4 colheres (sopa) de óleo
Recheio:
2 xícaras (chá) de Receita Básica de Caju triturada
Modo de Preparo
 

Caldo e Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e triture bem.
- Coloque em uma panela e leve ao fogo para cozinhar.
- Após levantar fervura, acrescente 1 colher (sopa) de óleo e a farinha de trigo aos poucos.
- Cozinhe bem essa massa mexendo sempre.
- Acrescente, aos poucos, o restante do óleo até a massa desprender da colher.
- Coloque essa massa em uma bancada e estique-a com o auxílio de um rolo até obter uma consistência macia.
 

Montagem:
- Faça bolinhas, do tamanho desejado, recheie com a receita básica de caju triturada e modele as coxinhas.
- Leve para fritar em óleo quente.

Dica: Não aqueça demais o óleo para não abrir a coxinha.